Specialiteitenkok Aziatische Keuken - Van der Valk Hotel Schiphol

Als Specialiteitenkok Aziatische Keuken zorg je voor de perfecte bereiding en mooie afwerking van de gerechten. Door jou en je collega’s bieden onze restaurants een culinaire ervaring om niet te vergeten!

Bedrijfsomschrijving

We heten je graag welkom in dé horecafamilie van Nederland! Gastvrijheid, doorpakken, je thuis voelen, leren van fouten en plezier hebben in je werk. Daar draait het bij ons om. Nieuwsgierig naar onze familie? Klik dan hier!

Jouw ingredienten:

• Ervaring in een gelijkwaardige functie;


• Kennis van de HACCP;


• Je hebt een afgeronde kok niveau 3 opleiding of hoger;

Het recept

• Het bereiden van zowel warme als koude als geroosterde en gefrituurde gerechten volgens recept en planning;


• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor zowel de buffetten als wel voor het à la carte restaurant (ontbijt/lunch/diner);


• Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP);


• Werkplek, gereedschappen, en machines schoon en opgeruimd te houden;


• Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies. 

Onze keuken:

Onze grote moderne keukens werk je met de nieuwste apparatuur. Zo wordt er door ons volledig op inductie gekookt. Het koelcomplex achter de keuken telt maar liefst 1000 m2 en is volledig aaneengesloten. Onze à la carte restaurants hebben 350 zitplaatsen en binnenkort komt daar ook een live cooking restaurant bij dat plaats biedt aan zo’n 500 tot 1000 gasten. Op een avond werk je al gauw met ca. 25 koks samen. Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke nieuwe collega’s bij krijgt. Het team bestaat uit collega’s met al jaren ervaring terwijl sommige net om de hoek komen kijken.

Wij bieden jou

• Salaris vanaf € 2.500, - tot en met € 3.050, - per maand op basis van 38 uur per week aan de hand van ervaring, opleiding en horeca cao;


• 25 vakantiedagen bij een fulltime aanstelling (38 uur p/week);


• Vanaf € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;


• De mogelijkheid om 3 x in de week met een trainer in een kleine groep te sporten en tegelijkertijd je nieuwe collega's te leren kennen


• Naast de groepstrainingen kan je gratis gebruik maken van de sportfaciliteiten, dat scheelt een sportabonnement.


• Korting op je rekening in ons restaurant;


• Korting op diverse zorgverzekeringen;


• Reiskostenvergoeding van € 0,23 /km (eerste 5 km enkele reis is voor eigen rekening).




• Come join the family…

Wil jij onze nieuwe collega worden? Solliciteer dan nu!

Vragen over de vacature? Wij beantwoorden ze graag! Stuur een e-mail, bel of WhatsApp ons op: 0252-629287