Chef-kok klein restaurant

Werkgever:
NLwerkt
Regio:
Amsterdam
 
Functieomschrijving

Zoek je een uitdagende kans als
Sous Chef voor RAI Amsterdam, waarbij je de mogelijkheid hebt om op
de congressen- en evenementenlocatie, RAI Amsterdam te werken? Ben
je dol op afwisseling en uitdaging? Dan ben jij degene die
FourParties zoekt!

Als Sous Chef voor RAI
Amsterdam draait het allemaal om het creëren van een onvergetelijke
culinaire ervaring voor de gasten. Je bent verantwoordelijk voor
het bereiden van heerlijke gerechten met oog voor kwaliteit, smaak
en presentatie. Daarnaast werk je nauw samen met je collega’s in de
keuken en bediening om ervoor te zorgen dat de gasten een
uitstekende eetervaring hebben.

We zijn op zoek
naar Sous Chef’s, maar Zelf Werkend Koks mogen ook reageren,
daarvoor is het salaris vanaf € 20.25.

Jouw
werkzaamheden als Sous Chef

Je begint de dag met
het voorbereiden van de mise en place, zodat ’s avonds alles
klaarstaat als je de gasten mag ontvangen. Zodra de gasten
binnenkomen begin je met je keukenteam met het bereiden van
heerlijke gerechten, waarbij je de kwaliteit, smaak en presentatie
bewaakt en controleert. Je zorgt ervoor dat de werkplek schoon
blijft en voldoet aan alle hygiënevoorschriften. Het werken volgens
de HACCP-richtlijnen is voor jou dan ook vanzelfsprekend.
Samenwerken met collega’s om efficiëntie in de keuken te bevorderen
is iets waar je energie uit haalt. Als de laatste borden zijn
geserveerd, maak je samen met je collega’s de keuken schoon en zorg
je ervoor dat het team van de dag erna in een schone keuken hun dag
start.

  • Zelfstandig werken in de
    productiekeuken, warme keuken, koude keuken, patisserie, Banqueting
    en ViCa locaties
  • Front of house hospitality
    werkzaamheden met gast contact
  • Digitale
    registratie en controle werkzaamheden wet- en regelgeving (HACCP,
    schoonmaak & allergenen)
  • Schoonmaken,
    schoonhouden en controleren van de
    werkomgeving
  • Leiding geven aan
    keukenmedewerkers en zelfstandig werkend
    koks
  • Operationeel medewerkers motiveren en
    aansturen
Wie ben
je?
  • Je hebt kennis van verschillende
    kooktechnieken
  • Je bent stressbestendig en hebt
    het vermogen om goed te presteren onder druk, je geeft coachend
    leiding
  • Je hebt een hands-on mentaliteit en
    pro-actieve houding
  • Je bent een
    teamplayer
  • Afgeronde 3e jaars keukenopleiding
    of vergelijkbaar niveau (MBO)
  • Beheerst HACCP
    regelgeving en registratie eisen
  • Beheerst
    implementatie allergenen wetgeving en
    eisen
  • Beheerst de Engelse taal of de
    Nederlandse taal
Wat bieden wij
jou?
  • Afwisselende en uitdagende
    werkplek bij RAI Amsterdam
  • Binnen een week
    betalen we je uit
  • Reiskostenvergoedingen per KM
    x0,23 cent, OV kosten in overleg
  • Ontvang een
    wervingsbonus van € 100,- per persoon die je
    aandraagt!
  • Bepaal je eigen
    rooster
Aan de slag als Sous Chef
RAI Amsterdam

Dus, ben je klaar voor een nieuwe
uitdaging als Sous Chef bij RAI Amsterdam? Solliciteer vandaag nog
en laat ons zien wat je allemaal in huis hebt! Neem

 Kernwoorden