Docent Koken
Dienstverband:Stimuleer jij studenten om het beste uit zichzelf naar boven te halen?
Heb jij altijd al willen lesgeven, maar is het er tot nu toe nog niet van gekomen? Wil jij je praktijkervaring overdragen aan studenten en hen motiveren om te excelleren in jouw vakgebied? Of ben je als ervaren docent toe aan nieuwe werkomgeving? Solliciteer dan bij Tio.
De functie
• Je verzorgt Nederlandtalig onderwijs op het gebied van food and beverage, theorie en praktijk. Jij laat de student kennismaken met diverse aspecten van de food & beverage kant van het horecabedrijf. Jij leert de student bijvoorbeeld alles over de organisatie van een professionele keuken. Ook leer je ze de basiskennis over producten en gerechten. Er worden verschillende snij- en kooktechnieken aangeleerd evenals diverse bereidingswijzen. Daarnaast wordt en aandacht besteed aan menuleer en komt kennis over de universele smaakfactoren en passende wijn-spijscombinaties aan de orde. De student doet ruime kennis laat op over producten, bereidingstechnieken, wijn, bier, cocktails en food & beverage-trends;
• Je bereidt lessen voor en evalueert ze;
• Je beoordeelt praktijkopdrachten en/of tentamens;
• Je draagt samen met collega’s van andere Tio-vestigingen bij aan de verdere verbetering van de leerlijn Hotelmanagement;
• De theorielessen vinden plaats op onze vestiging in Hengelo, de praktijklessen in onze externe leerkeuken in Enschede.
Wat vragen wij van jou
Je beschikt in elk geval over:
• Een diploma op bachelor niveau;
• Werkervaring als kok;
• Minimaal 3 jaar ervaring, bij voorkeur als leidinggevende en/of ondernemer, in food & beverage of food service management.
• Een enthousiaste instelling en een goede dosis humor.
Wat biedt Tio?
• Een inspirerende werkomgeving. Je werkt met enthousiaste docenten uit de praktijk;
• Een passend salaris op basis van opleiding en werkervaring;
• Opleiding en training. Heb je geen leservaring? Geen probleem. Bij Tio volg je altijd een meerdaagse introductietraining. Daarnaast bieden we jou, ook als je een ervaren docent bent, een uitgebreid pakket aan didactische en verdiepende opleidingen. Ook heb je onbeperkt toegang tot de Online Academy, een online leeromgeving waar je trainingen en webinars kunt volgen;
• Flexibiliteit. Je kunt je dienstverband bij Tio combineren met je eigen werkzaamheden. In onderling overleg bepaal je hoeveel uren je werkt;
• Betrokkenheid. Naast je docentschap bieden wij jou diverse mogelijkheden om bij Tio en de studenten betrokken te zijn. Denk aan het ontwikkelen van lesmateriaal en tentamens, of het geven van voorlichtingen;
• Bereikbaarheid. Onze vestiging in Hengelo ligt centraal en bevindt zich op 10 minuten loopafstand van het station.