Zelfstandig werkend kok militair museum

Kom jij ons helpen om een prachtig menu samen te stellen bij deze locatie in Soesterberg? Als zelfstandig werkend kok zorg jij voor de voorbereidingen van de lunch en denkt mee over de culinaire invulling van de banqueting partijen. Je komt te werken in een gezellig team op een dynamische locatie.

Het Nationaal Militair Museum, een indrukwekkende plek om te zijn. Wij hebben een espressobar waar je de lekkerste (speciaal) koffies in de omgeving kunt krijgen en een enorm mooie ligging heeft in het museu. Het restaurant is geheel in thema. Wij mogen regelmatig voor defensie mooie evenementen verzorgen. Verder zijn wij bezig met duurzaam ondernemen, hier ligt voor ons op dit moment focus. Onze gasten zijn voornamelijk bezoekers van het museum (o.a. veteranen) zij houden wel van een frikandel of kroket. Het museum is op de oude vliegbasis Soesterberg waar de facetten van toen nog goed zichtbaar zijn. Wij zijn dinsdag t/m zondag tussen 10.00 - 17.00 uur geopend.

Het Nationaal Militair Museum heeft een team van 25 collega's, jong en ouder. Het is een gezellig team waar iedereen welkom is en mensen met liefde naar het werk toe komen.

Als Zelfstandig Werkend Kok bij Nationaal Militair Museum, Soesterberg laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de gestelde kaders, maar ook de vrijheid hebt om jouw eigen creativiteit toe te passen. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je ervoor dat de HACCP-richtlijnen worden nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart zijn gebracht. 

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok.
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig.
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid heeft geen geheimen voor jou.
• Je weet van aanpakken. Dit betekent dat je in een hoog tempo kunt werken, zelfs tijdens drukte, zonder concessies te doen aan kwaliteit.
• Met jouw creativiteit weet je keer op keer de gasten te verrassen.

Sluiten deze ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om welke reden dan ook, een afstand tot de arbeidsmarkt? Via onze Social Return-pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.