Operationeel manager ns

Bart’s Retail ( Bakker Bart) gaat per 1 januari 2026 een aantal Bakker Bart locaties op de NS stations exploiteren. Wij zijn daarom op zoek naar een enthousiaste en energieke Operationeel Manager NS.

De uitdaging!
Als Operationeel Manager NS bij Bakker Bart ben jij verantwoordelijk voor meerdere winkels binnen jouw regio. Jij bent de schakel tussen het servicekantoor en de winkels en zorgt ervoor dat beleid en plannen vertaald worden naar een succesvolle praktijk. Met jouw ervaring in retail/foodservice en leiderschap weet je winkelmanagers te coachen, processen te verbeteren en resultaten te realiseren. Je draagt bij aan gasttevredenheid, medewerkerstevredenheid en een gezond bedrijfsresultaat. Je bent onderdeel van het Operations/Business Unit Team en rapporteert aan de Business Manager NS.

Servicekantoor Utrecht

In overleg

In overleg

Bij ons werken betekent oog voor gasten en de vrijheid om het beste uit jezelf te halen.

Wij zijn de grootste oer-Hollandse bakker en lunchroomketen van Nederland

Bakker Bart is ook jouw winkel. Er is ruimte voor jouw ideeën. Zo groeien we samen door!

Ons succesrecept? Humor, een gezellig team, trainingen en ontwikkelprogramma’s

Onze roze knalkleur staat voor energie; onze teams knallen tijdens piekmomenten

• Je vertaalt het beleid naar de operatie en levert operationele input/verbetervoorstellen voor het beleid;
• Je bewaakt omzet, marge en kosten en stuurt bij waar nodig;
• Je hebt een helicopterview en bent continue in verbinding met de winkelmanagers die zich verspreid over het land bevinden en geeft hen het vertrouwen dat het hun winkel is en dat zij daar kunnen ondernemen;
• Je coacht, ondersteunt en stuurt de winkelmanagers bij het behalen van hun doelen;
• Je zorgt voor een optimale uitstraling van de winkels en een gastvrije klantbenadering;
• Je creëert een veilige en inspirerende werkomgeving waarin medewerkers zich kunnen ontwikkelen;
• Je ziet toe op naleving van processen, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP, RI&E);
• Je implementeert nieuwe concepten en verbeterplannen;
• Je rapporteert over prestaties en signaleert kansen voor groei en ontwikkeling;
• Je fungeert als spil tussen winkels, servicekantoor en andere stakeholders.

• Je vertaalt het beleid naar de operatie en levert operationele input/verbetervoorstellen voor het beleid;
• Je bewaakt omzet, marge en kosten en stuurt bij waar nodig;
• Je hebt een helicopterview en bent continue in verbinding met de winkelmanagers die zich verspreid over het land bevinden en geeft hen het vertrouwen dat het hun winkel is en dat zij daar kunnen ondernemen;
• Je coacht, ondersteunt en stuurt de winkelmanagers bij het behalen van hun doelen;
• Je zorgt voor een optimale uitstraling van de winkels en een gastvrije klantbenadering;
• Je creëert een veilige en inspirerende werkomgeving waarin medewerkers zich kunnen ontwikkelen;
• Je ziet toe op naleving van processen, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP, RI&E);
• Je implementeert nieuwe concepten en verbeterplannen;
• Je rapporteert over prestaties en signaleert kansen voor groei en ontwikkeling;
• Je fungeert als spil tussen winkels, servicekantoor en andere stakeholders.

• Een toffe, dynamische werkomgeving met leuke collega’s;
• Een bedrijf vol ambitie en ontwikkelmogelijkheden;
• Een NS 1e klas vrij reizen treinkaart;
• Een functie binnen een sterk en bekend merk in Nederland;
• De kans om écht impact te maken op groei, performance en winstgevendheid;
• Een impactvolle functie in een ambitieuze en gezellige en informele organisatie.
• Veel ruimte voor eigen initiatief en ondernemerschap;
• Samenwerken met gepassioneerde collega’s die houden van lekker eten en drinken;
• Leuke personeelsactiviteiten en bedrijfsborrels;
• Goede primaire- en secundaire arbeidsvoorwaarden met onder andere een laptop, telefoonvoucher, bedrijfsfitness, bootcamps, fietsregeling, en een goede pensioenregeling. 

• Een toffe, dynamische werkomgeving met leuke collega’s;
• Een bedrijf vol ambitie en ontwikkelmogelijkheden;
• Een NS 1e klas vrij reizen treinkaart;
• Een functie binnen een sterk en bekend merk in Nederland;
• De kans om écht impact te maken op groei, performance en winstgevendheid;
• Een impactvolle functie in een ambitieuze en gezellige en informele organisatie.
• Veel ruimte voor eigen initiatief en ondernemerschap;
• Samenwerken met gepassioneerde collega’s die houden van lekker eten en drinken;
• Leuke personeelsactiviteiten en bedrijfsborrels;
• Goede primaire- en secundaire arbeidsvoorwaarden met onder andere een laptop, telefoonvoucher, bedrijfsfitness, bootcamps, fietsregeling, en een goede pensioenregeling. 

• Je hebt meerdere jaren leidinggevende ervaring, bij voorkeur in een dynamische retail- of foodserviceomgeving;


• Je hebt HBO werk- en denkniveau, bij voorkeur in retail, hospitality of bedrijfskunde;


• Je bent omzet gedreven en hebt een ondernemers geest om continue de maximale omzetten naar binnen te halen;


• Ondernemend, resultaatgericht en analytisch sterk;


• Je bent een stevige gesprekspartner en hebt een hands-on mentaliteit;


• Je beschikt over uitstekende coachingsvaardigheden en weet teams te motiveren;


• Uitstekende communicatieve vaardigheden en een natuurlijke verbinder;


• Je bent gastgericht: jij weet wat onze gasten beweegt en hoe je daarop inspeelt;


• Ervaring met stationslocaties is een grote pré;


• Je vindt het leuk om veel onderweg te zijn in jouw regio.

Acquisitie deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Operationeel Manager NS

Ben jij de allround smaakmaker die wij zoeken voor deze functie? Solliciteer gemakkelijk en laat nu je gegevens, motivatie en cv achter!