Sous-chef

Werkgever:
De Witte Brigade
Regio:
Rotterdam
 
Functieomschrijving

Ben je een Sous-chef?

Een Witte Brigade Sous-chef heeft:

  • MBO 4 niveau werk- en denkniveau
  • Aantoonbare kennis van diverse kooktechnieken
  • De kennis om een menukaart te maken
  • Kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten.
  • Bij afwezigheid van de Chef-kok in staat om deze te vervangen
  • Flexibele inzetbaarheid
  • Service gerichte blik
  • Het in zich om rustig te blijven onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk
  • Creatief en oplossend vermogen

    • Een Witte Brigade Sous-chef heeft niet:

  • De eindverantwoordelijkheid