Zelfstandig werkend kok - Hotel van der Valk Maastricht
Het toepassen van verschillende bereidingen en het experimenten met smaken spreekt jou aan. Het samen werken in een ambitieus & hecht team waarmee je elke avond zorgt dat de gerechten foutloos worden meegegeven, geeft jou energie. Daarnaast is het jouw droom om te werken in een grote keuken met de nieuwste apparatuur en grote koelingen voor opslag. Ook is er een mooie kantine waar met het hele team elke avond gezamenlijk gegeten wordt.
Als bovenstaande tekst je enthousiasme gewekt heeft dan is hotel Van der Valk zeker een werkplek voor jou!
Wat ga je doen?
- Het verzorgen van de MEP;
- Het bewaken van de kwaliteit en opmaak van de gerechten;
- Dit kan op verschillende afdelingen in onze keuken: afhankelijk van waar jouw kracht en passie ligt;
- Meedenken over aanpassingen van de kaart. Jouw ideeën en eigen inbreng zijn zeer welkom;
- Helpen met het opleiden van nieuwe collega’s;
- Meewerken in de a la carte keuken maar ook het meegeven van gerechten voor de brasserie en het voorbereiden van de live cooking buffetten.
Over je werkplek
Aan de rand van Maastricht ligt het mooie Van der Valk hotel. Een modern hotel met een groot à la carte restaurant, live cooking concept, banqueting zalen en een dynamische brasserie.
Het sfeervolle à la carte Restaurant, dat plek biedt aan 150 tot 200 gasten, is een plek waar beleving, smaak & gastvrijheid samenkomen.
Veel gasten betekent ook veel verschillende ervaringen en wensen. Van gasten die romantisch komen dineren tot aan groepen die uitgebreid een verjaardag komen vieren.
Chef-kok Tim en zijn team streven naar het vinden van de beste smaak combinaties. Ze serveren de klassiekers zoals je ze mag verwachten maar verrassen ook met innovatieve gerechten. Van carpaccio en schnitzel tot oesters en shortrib. Het keukenteam laat zich ook inspireren door de klassieke Franse keuken met een moderne twist.
De menukaart wisselt 4 keer per jaar, met behoud van de klassiekers uiteraard, hierdoor is er veel ruimte om creatieve input te leveren voor nieuwe gerechten.
Als zelfstandig werkend kok bij Hotel Van der Valk Maastricht kom je terecht in een groot keukenteam van 40 collega’s waarvan je op dagelijkse basis samenwerkt met 8 tot 10 collega’s. Wat zorgt voor veel gezelligheid!
Jouw inzet levert beloningen op
Werken met de tofste collega's in een gezellige omgeving. Dat wil iedereen wel! Voor jou ligt het binnen handbereik. Bovendien krijg je als zelfstandig werkend kok op basis van een 38-urige werkweek:
- Salaris tussen €2444,- bruto en €2960,- bruto per maand op basis van 38 uur per week;
- Een werkplek in een jonge en dynamische organisatie;
- De mogelijkheid om veel te leren, interne vakopleidingen te volgen en door te groeien;
- Een flexibel rooster passend bij je privé situatie; daarbij houden wij je uren goed in te gaten zodat je een goede werk-privé balans behoudt
- Je rooster is altijd 3 weken van tevoren bekend; zo kun je goed vooruit plannen
- 20% personeelskorting in onze Valk Exclusief restaurants;
- Voor € 75,- (incl. ontbijt) overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
- Gratis sporten in het hotel;
- Gratis gebruik maken van het zwembad én de Spa & Welness in het hotel;
- Geregeld een personeelsfeestje & sluitborrel;
- Uiteraard 8% vakantietoeslag: om leuke dingen te doen;
- En 25 vakantiedagen en het opnemen van tijd voor tijd uren.
De ingrediënten die maken wie je bent
Als zelfstandig werkend kok ben jij een doorzetter, behulpzaam en creatief. Je hebt oog voor detail en een neus voor het bedenken van nieuwe smaakvolle creaties. Daarnaast ben je uiteraard een teamspeler want je werkt tenslotte met 40 collega's. Ook heb je:
Minimaal 1 jaar aantoonbare ervaring in een keuken bijvoorbeeld als zelfstandig werkend kok of keukenmedewerker;
Kennis van HACCP;
Een goede beheersing van de Nederlandse taal of
Een goede beheersing van de Engelse taal waarbij je gemotiveerd bent om de Nederlandse taal te leren.
Hotel Van der Valk Maastricht is een luxe viersterren hotel. Het hotel heeft 190 ruime stijlvolle kamers en suites. Ook heeft het hotel een modern zwembad, ruime fitness en luxueuze sauna en stoomcabine. Daarnaast zijn er 10 multifunctionele vergaderruimtes, een Live Cooking Buffet, een à la carte restaurant en een brasserie.
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Online Sollicitatieformulier. Voor vragen en meer informatie over de functie van Zelfstandig werkend kok neem je contact op met Naomi Bormans (HR adviseur) via hr@maastricht.valk.nl Website: Meer informatie >>>