Sous chef

Werkgever:
Radisson Hotel Amsterdam Schiphol Airport Hoofddorp
Regio:
Hoofddorp
 
Functieomschrijving
Altijd al onderdeel willen zijn van een hotel opening!? Dit zijn wij! Radisson Hotel Amsterdam Schiphol Airport Hoofddorp
Vlak bij Station Hoofddorp zal deze zomer het nieuwste 281 kamers tellende 4 sterren hotel zijn deuren gaan openen. The Hangar Bar en restaurant Cloud Nine gaan de plek worden waar mensen samen komen voor fijne muziek en een relaxte vibe. Of het nu gaat om een after work borrel, een avondje uit of een feestje – wij zorgen dat iedereen zich hier welkom voelt. Daarnaast 6 Meeting & Event ruimtes in een modern en licht ontwerp en vele mogelijkheden.
Als souschef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een cruciale rol in het dagelijks reilen en zeilen van de keuken. Je bent medeverantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit, het aansturen van het team en het ontwikkelen van nieuwe gerechten.
  • Ondersteunen van de chef-kok bij het leidinggeven aan het keukenteam
  • Waarborgen van de kwaliteit, presentatie en smaak van de gerechten
  • Toezicht houden op de naleving van HACCP-richtlijnen
  • Meedenken over menuontwikkeling en receptverbetering
  • Trainen, begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers
  • Beheren van de voorraad en het doen van bestellingen
  • Vervangen van de chef-kok bij afwezigheid
    Wat bieden wij?
  • Werken bij een toonaangevend 4-sterrenhotel
  • Marktconform salaris
  • Interne trainings- en doorgroeimogelijkheden binnen Radisson Hotel Group
  • Medewerkerskortingen op overnachtingen, eten & drinken wereldwijd
  • Een inspirerende werkomgeving met een jong en ambitieus team
  • Gebruik maken van de Company gym


  • Aantoonbare ervaring als souschef of ervaren zelfstandig werkend kok
  • Afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3)
  • Passie voor koken en oog voor detail
  • Leiderschapskwaliteiten en stressbestendigheid
  • Flexibiliteit en bereidheid om in wisselende diensten te werken, inclusief weekenden en feestdagen
Bedrijfsomschrijving
Radisson Hotel Amsterdam Schiphol Airport Hoofddorp is vanaf de A4 afrit 3 Hoofddorp in enkele minuten te bereiken. Ook met het openbaar vervoer is de ligging heel goed. (Bushalte Beukenhorst op 3 minuten lopen van het hotel en in 8 minuten op Schiphol) Het is een schitterend paleisachtig pand met 281 kamers waaronder 2 suites met een jacuzzi op het balkon. Het design is met veel daglicht en met blauw- en groentinten en lichte houtsoorten en een groot assortiment planten zowel modern als uitnodigend te noemen. Naast 6 Meeting & Event ruimtes, een all day dining restaurant, een bar en een goed uitgeruste gym.