FunctieomschrijvingRestaurant Vinkeles is op zoek naar een Maître.
Ben jij klaar om het gezicht te worden van een van de meest verfijnde restaurants van Nederland, waar niet alleen het culinaire gerecht maar óók de onvergetelijke diner beleving centraal staat? Wil je bij de absolute top van Nederland horen én heb je passie voor de wereld van Michelin? Dan zijn we op zoek naar jou!
Als Maître ben jij de verbindende factor tussen keuken en gast. Je bent zichtbaar, voelbaar, persoonlijk — je verwelkomt, begeleidt en creëert een avond die klopt tot in de kleinste details. Service die intuïtief en levendig aanvoelt.
Samen met Executive Chef Jurgen van der Zalm vorm je een ijzersterk duo dat niet alleen topgastronomie biedt, maar een complete ervaring creëert — een avond die gasten zich nog jaren later herinneren. Je leidt je team met charme en visie, traint hen om niet alleen technisch uit te blinken, maar ook écht contact te maken.
Bij Vinkeles geloven we in oprechte verbinding, met gastvrijheid die je raakt. Jij kan het verschil maken. Herken jij jezelf in dit beeld van oprechte gastvrijheid? Lees het artikel ‘The Lost Art of the Maître d’ en ontdek waarom juist jouw rol het verschil maakt.
Want de beste avonden? Die proef je niet alleen — die voel je.
Gelegen in het 5-sterren boutique hotel, The Dylan Amsterdam, is Restaurant Vinkeles sinds 2006 gevestigd in een 18e-eeuwse bakkerij met een rijke geschiedenis. Het biedt de perfecte setting om het vakmanschap van onze Executive Chef, Jurgen van der Zalm, en zijn team te waarderen. De keuken, vaak omschreven als ‘verrassend, eigentijds en elegant,’ heeft een internationaal geïnspireerd palet met een basis in Franse culinaire technieken. Restaurant Vinkeles is bekroond met 2 Michelinsterren en 17.5 Gault & Millau punten. The Dylan Amsterdam is een zelfstandig hotel, wat je ruime vrijheid biedt voor creativiteit en het introduceren en implementeren van nieuwe ideeën. Als je klaar bent om bij te dragen aan het voortdurend succes van Restaurant Vinkeles en gedijt in een dynamische, hoogwaardige serviceomgeving, nodigen we je uit om ons team te komen versterken.
Herken jij jezelf hierin? - Gastvrijheid zit in jouw natuur en je weet moeiteloos een warme, toegankelijke sfeer te creëren. - Je hebt ervaring als (assistent-)leidinggevende binnen een hoogstaand culinair restaurant en weet een team te inspireren en begeleiden met aandacht en overtuiging. - Je beschikt over diepgaande vakkennis en technische finesse op het gebied van service en wijnen. - Je communiceert soepel, met gevoel voor taal en toon — zowel in het Nederlands als in het Engels. Wat kunnen wij jou bieden? - Vast weekend zondag/maandag. Alleen diner servies. - Competatief salaris en reiskostenvergoeding vanaf 5 kilometer - Overnachting in het hotel en diner in Bar Brasserie OCCO na einde proeftijd. - Korting bij de restaurants van The Dylan: twee Michelinsterren Restaurant Vinkeles, Bar Brasserie OCCO, High Wine en Chef’s Table até. - Korting op jouw bar- en restaurantrekening bij partner hotels in Amsterdam met de F&B Discount Card. - Staff Rate bij Leading Hotels of the World wereldwijd. - Vanaf indiensttreding staat er een Swapfiets voor je klaar. Deze wordt voor een jaar compleet vergoed. - Gezellige team-evenementen - Korting op zorgverzekering en fitness abonnement
Ben jij klaar om bij ons het verschil te maken? We kijken ernaar uit je te ontmoeten. Stuur je CV en motivatie via de link op deze website of naar (klik op de solliciteer button) t.a.v. Simone van Hunnik.
BedrijfsomschrijvingMidden in Amsterdams historische centrum bevindt zich één van Amsterdams best bewaarde geheimen. The Dylan Amsterdam bestaat uit twee eeuwenoude grachtenpanden aan de beroemde Keizersgracht met in het hart de besloten binnentuin.
Het hotel staat bekend om zijn subtiele combinatie tussen modern & klassiek design, het toegewijde personeel en zijn vijfsterren voorzieningen. De warme en uitnodigende sfeer maken dat gasten zich direct thuis voelen. Voor hen die van kwaliteit houden, is The Dylan een geliefde locatie.
The Dylan Amsterdam heeft naast 40 kamers en suites, restaurant Vinkeles met twee Michelin sterren, Bar Brasserie OCCO en Chef's Table até, een lounge, vier vergaderzalen en een prachtige, rustige binnentuin.
Momenteel zijn er circa 100 medewerkers werkzaam in deze internationale omgeving en hebben we een platte organisatie structuur met een open deur beleid. Met het jonge en dynamische team zorgen wij er samen voor dat het onze gasten aan niets ontbreekt.
The Dylan Amsterdam is onderdeel van The Leading Hotels of the World. Dit is een verzameling van authentieke en ongewone luxe hotels. Bestaande uit meer dan 400 hotels in meer dan 80 landen, belichamen de hotels de essentie van hun bestemmingen.
De collectie biedt gevarieerde stijlen van architectuur en design, en meeslepende culturele ervaringen geleverd door gepassioneerde mensen, en is samengesteld voor de nieuwsgierige reiziger op zoek naar hun volgende ontdekking. Dit is een uitzonderlijke gemeenschap van de meest prestigieuze onafhankelijke hotels ter wereld.
www.vacant.nl maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.
Sluiten
