Chef kok - Van der Valk Hotel Rotterdam-Blijdorp

Werkgever:
Van der Valk Hotel Rotterdam-Blijdorp
Regio:
Rotterdam
 
Chef kok
Het bedenken van nieuwe gerechten en vernieuwde presentaties gaat jou makkelijk af. Je draagt zorg voor en bewaakt de hoge kwaliteit van de geserveerde gerechten. Daarnaast ben je medeverantwoordelijk voor de bewaking van de food-cost, menu-engineering en de inkoop. Aansturen op efficiency en toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP vallen ook binnen jouw takenpakket


Wat ga je doen


  • Het plannen, voorbereiden en meegeven van gerechten;

  • Het mee ontwikkelen en creëren van de menukaart met de daarbij behorende prijsbepalingen;

  • Het bewaken en controleren van de kwaliteit;

  • Het begeleiden, aansturen en opleiden van nieuwe collega’s/leerlingen;



Wat bieden wij jou?


Wij willen JOU! Dus wij bieden:


  • Een goed salaris!

  • Een parttime of fulltime contract met uitzicht op een vaste aanstelling;

  • Een leuke uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen inbreng;

  • Flexibel rooster en werkdagen;

  • 25 vakantiedagen wanneer je fulltime bij ons komt werken;

  • Opleidings- en ontwikkelingsmogelijkheden;

  • De mogelijkheid om voor € 75,00 per nacht met 2 personen te overnachten bij andere Van der Valk Locaties;

  • Mooi meegenomen extra’s: Met de valk work app profiteer van je van allerlei kortingen en voordelen op o.a. verschillende uitjes (Madurodam, Klimbos, Youseum etc) maar ook kun je bijvoorbeeld korting krijgen bij de Valk slagerij of op de Valk wijnen.




Jij bent onze collega als:


  • Je een afgeronde opleiding MHS of SVH hebt en in het bezit bent van een leermeesterdiploma;

  • Je minimaal 3 jaar ervaring hebt als sous chef;

  • Je een passie voor koken hebt;

  • Je enthousiast bent in het bedenken van nieuwe gerechten;

  • Je oog hebt voor detail en het beste uit jezelf wilt halen.



 
Ben jij de ervaren souschef die klaar is voor de volgende uitdaging als chefkok.
Ga dan mee op avontuur. Ervaring is belangrijk, maar met een goede inzet kom je verder.

xpcjo.gif
Van der Valk Hotel Rotterdam-Blijdorp

Het Van der Valk Hotel Rotterdam - Blijdorp heeft een gunstige ligging op slechts 2,5 km van het stadscentrum en het station Rotterdam Centraal. Het biedt modern ingerichte accommodaties en gratis parkeergelegenheid.


Het Van der Valk Hotel Rotterdam - Blijdorp wordt omgeven door de natuur in het Roelof Langerakpark, naast Diergaarde Blijdorp. U kunt kiezen uit een verscheidenheid aan hoogwaardige accommodaties met moderne faciliteiten. Alle kamers beschikken over gratis WiFi.


Het hotel bevindt zich op slechts 5 minuten rijden van de luchthaven Rotterdam The Hague, op 15 minuten rijden van het evenementencentrum Ahoy en op 200 meter van de snelweg A20/A13. Vanaf het hotel zijn ook het stadscentrum en de luchthaven goed bereikbaar met het openbaar vervoer. 

Sollicitatie
Come join the family…

Word jij onze nieuwe collega? Stel je aan ons voor door nu te solliciteren.

Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Meer informatie >>>

Mocht je nog vragen hebben alvorens je wilt solliciteren, dan kun je contact opnemen met onze Restaurant Manager. Hij is bereikbaar onder telefoonnummer 010-2988777
 Kernwoorden